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本主题人气:5924   回复:0 [天天美食] 简单美味香葱爆小虾做法 [复制本帖链接]

[天天美食] 简单美味香葱爆小虾做法

书归正传吧!还是说说咱这儿秋风起,吃点嘛,虽说这会儿正是吃海鲜滴时候,但是您也千万别错过咱滴小河鲜,今儿我就给您来道小河虾,去**市场看见小贩儿正吆喝呢,立马买了点,稀罕这个小虾是因为小熟俺娘老是给俺炒介个小河虾,那个鲜,虽说虾小,比虾米皮大不了多少,但是那个挖一大勺子放在嘴里,一口嚼下去,那种密密扎扎的口感绝了,我最爱把卷上烙饼吃,馋了没?凉着吃更好吃。相信家里爱喝白酒的大哥大爷爱喝两口的更稀罕凉滴吃。
  主料
  小河虾
  辅料
  香葱适量胡椒粉适量
  白酒适量生抽适量
  盐适量白糖适量
  姜适量大蒜适量
  柠檬适量
  香葱爆小虾的做法步骤
  1. 小河虾洗净,由于它们过于新鲜,拿一个细眼笊篱扣着点,要不它们会蹦的那都是。用盐、胡椒粉、切好的姜末少量白酒腌渍十五分钟,等待入味
  2. 锅烧热,煸香蒜蓉,
  3. 迅速放入小河虾,轻轻翻炒。放入切好的香葱,加少许白糖生抽调味
  4. 翻炒均匀,出锅即可。
  小贴士

  小河虾带皮吃最补钙。河虾外壳薄且软,带皮吃补钙效果很好。虽说河虾个头较小,但蛋白质含量毫不逊色于海虾,钙质含量还更高。因为钙含量最高的部分是虾皮,小河虾带皮吃是补钙的佳品。

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